这就是坑，别信电饭煲一锅炖就能做全餐。
别这么干，炖肉时提前焯水去腥。
记得加香料提味。
这就是坑，别信新手快速开锅法。
10年前，我辅导一位新手，他尝试用猛火快速开锅，结果锅底烧焦，损失惨重。
记住：慢火慢炖，耐心等待。
哈开锅了？是不是做饭的时候不小心水烧开了啊？记得啊，做饭的时候要随时看着火，别让锅里的水一下子就开得太大。上次我就在做饭的时候，因为有点忙，没注意锅里的水，结果“砰”的一声，锅里的水就冒出锅沿了，吓我一跳。赶紧关火，还得重新洗锅。所以啊，做饭还是要细心点。你呢，开锅的时候有什么故事吗？