诶，这问题简单，鰕䱇，读音是“gān zhá”。我小时候就听过这个鱼的名字，记得在四川那边挺常见，家里做红烧鰕䱇特别好吃，那时候我还没学会怎么读呢，都是跟着大人学的。
对了，我记得有一次我带朋友去吃这家有名的川菜馆，点的红烧鰕䱇，朋友一筷子下去就问：“这啥鱼啊，怎么这么特别？”哈我就跟他说：“这叫鰕䱇，gān zhá，四川菜里的特色菜。”然后他就记住了，以后再提到鰕䱇，他都能准确读出来。
说到这个，我突然想到我以前看新闻，说长江里鰕䱇的数量锐减，那几年保护长江的呼声挺高的。那时候我还小，但后来长大了，慢慢就明白了保护生态环境的重要性。这块我虽然没亲自去研究，但听专家说，保护生物多样性对人类来说至关重要，我们得好好保护这些珍贵的物种。
哈扯远了，总之，鰕䱇的读音就是“gān zhá”，记住了没？