电饭锅煲仔饭

电饭煲煲仔饭，简单！就是用电饭煲做那种锅巴脆的饭，方便又好吃。你把米淘干净，加水和调料，按煲仔饭模式煮，出锅前撒上喜欢的菜和肉，盖上盖子焖几分钟，香喷喷的煲仔饭就做好了。

1. 开头

电饭锅煲仔饭其实很简单，但复杂在细节处理上。
### 2. 展开 先说最重要的，电饭锅煲仔饭的关键在于水和米的比例，一般控制在1:1.2左右，这样米饭才会既软糯又粒粒分明。另外一点，煮饭前，可以在电饭锅底部抹上一层油，这样不仅防止米饭粘锅，还能让饭底更加香脆。还有个细节挺关键的，就是煲饭的时候要记得提前浸泡米，至少30分钟，这样煮出来的米饭口感更好。
### 3. 思维痕迹 我一开始也以为只要按照电饭锅的煮饭程序就能搞定，后来发现不对，光有程序是不够的，还需要注意这些细节。等等，还有个事，煮饭的时候可以适当加入一些调料，比如生抽、老抽和少量的盐，这样会让煲仔饭更加美味。
### 4. 结尾 这个点很多人没注意，我觉得值得试试。下次做电饭锅煲仔饭的时候，不妨按照这个比例和步骤来做，保证让你的家人和朋友都赞不绝口。

电饭锅煲仔饭，简单说就是用电饭锅做那种底部有饭焦的饭。火候掌握好，出来的饭焦香扑鼻。