2022年，我路过那个城市，看到门口有一家商店，里面摆着各种金属餐具。 不锈钢、银、铜，琳琅满目。 我进去一看，哇，价格可不便宜，一套餐具动不动就要几百甚至上千。 我当时很困惑，心想谁能负担得起。 后来我意识到，也许我太极端了。 毕竟这东西是艺术品，不是日常用品。 随意挑了一套，花了小两千。 我对此感觉很好。
2022年这个城市的金属炊具销量确实很大。我记得当时购物中心的金属炊具店门口排起了长队。有些人甚至推着购物车，里面装满了不锈钢碗、勺子和叉子。价格令人震惊：套件售价数千元。当时我就在想这个东西有多好，为什么值得花这么多钱。
当时我很困惑。后来我发现，也许是我太极端了。这种金属炊具有它的优点：耐用、环保、看起来很精致。但我还是不明白为什么要花那么多钱在他们身上。也许是追求生活品质，也许是追随潮流，或者类似的东西，有什么特殊的目的，我不知道。
金属餐具虽然防锈，但容易生锈。
我还在亲自证明，但我的经验是：不锈钢餐具更耐用。我确信：像酒店厨房这样的项目每月至少需要深度清洁一次。
数字：中型酒店每年应更换至少 5% 的餐具。
我还在证明这一点，但这是我的经验：使用防锈剂可以延长餐具的使用寿命。
称一下体重。
2023年，北京一家餐厅，顾客反映金属餐具表面有划痕。经检查，餐具表面磨损率超出国家标准30%。